何家与李家的定亲落下帷幕，两家商定明年四月初八给两个孩子举办成亲礼
现在就可以着手慢慢准备成亲用的东西了
何家的稻谷快到收割的时间
何阿爷早早的磨好镰刀就等收割了
现在要紧的是变蛋，皮蛋做不出来，
阿辰拿走的1000个，早就卖完了，酒楼里天天有人喊上皮蛋
镇上和县里的酒楼也已经催了好几次
原来何安安都拿变蛋送人，现在自己都快没得吃了
山上加上家里一共才几个人，还得喂几千只鸡和兔子，实在是忙不过来
家里一商量找人干吧，就在山上又加盖了两间房，专做变蛋和皮蛋
通知村长何家招工，要手脚麻利的，不要话多的，不要挑事的
一天10文钱管饭，工钱是满一个月第二月的五号发，男女不限，年龄限16到45岁，只要10人，招满就不招了
一大早，农场门口排了50人都不止，只有跟着何家种植早稻的，才有早稻需要收割，现在是家家都有闲人
村长一看这么多人急了，那谁，你都六十了别往里挤了，你也不要往里挤了
你那还有几岁孩子也出来，站那喊半天愣是一个出来的都没有，村长也没办法
最后还是何阿奶出面，她老人家说用谁就用谁，谁要是闹事以后何家招工都不用他
最后选定了十个人，都是手脚麻利，而且家里比较困难的
通知第二天早上上工的时间，
第二天一大早打开门就见人都来了，门口站的都是人
“看样是来了不短时间了，你们怎么来这么早，不是给你们时间了吗”
大家都笑笑没说话，何家一看这个时间点过来肯定是都没吃早饭
其实大家都觉得好不容易的机会，得早来会，何家也理解
昨天吃剩的馒头一人发了一个，一人一碗水，一个围裙，不管吃饱没吃饱准备干活
何安安调好配料，何大庆，何勇和泥，阿奶，阿娘教她们怎么裹泥
大家手速都很快，晚上下工时交代明天不用来太早
“阿爷，咱家鸡蛋快不够了，镇上的酒楼已经在催几次
还要留部分蛋孵小鸡，除了第一次是买的小鸡，其余都是自己家母鸡孵
沈哲要了两万个，阿辰要带走一万
“阿爷咱收鸡蛋，在门口立和牌子，要新鲜的，时间长的不要”
“你也看不出来是不是新鲜的呀”
阿爷顺道
“阿爷，把鸡蛋放水盆里，沉下去的是新鲜的，浮上来的是时间长的，
收的时候就把这种方法交给他们，
让她们自己去试，要是发现有这样的还卖咱，以后他家的鸡蛋我们都不收了”
“怎么定价，来咱这卖的还是一文钱一个”
何安安觉得还是不够
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