经过掌柜王进的解释,白哥才清楚掌柜王进的用意,立马答道:“王掌柜,我明白了,等我问清楚了,我再跟您汇报。”
掌柜王进看白哥明白了,继续问他:“除了这件事,还有其他事情要说吗?”
白哥听完问话,立马摇摇头,开口回道:“王掌柜,我没有其他事情要说了,如果您没有其他吩咐,那我先去忙了。”
掌柜王进听完白哥的回话,点点头,并开口对白哥说:“那你去忙吧!”
听到掌柜王进说的话,白哥才转身离开房间,把房门关上后,才去小厨房吃早饭。
掌柜王进在白哥离开后,走到桌子前坐下,安静的思考着,如果绿豆糕是朱大宝和朱大富一起做的,那让朱大富誊写诗句的事,就只能这么算了。
现在把他们都安排在后厨学习做糕点,也不现实,还要跟糕点师秦提前沟通一下,要不然糕点师秦也不会真心教他们,还怕教会徒弟,饿死师父。
还有把他们安排进后厨,工钱应该怎么算也是要考虑的,如果按照糕点师秦的标准来算工钱,他们还不够格,如果按照跑堂的标准来算,又太过苛刻了。
掌柜王进思虑再三,还是决定先跟糕点师秦沟通,把这碟绿豆糕拿给他们尝尝,让他们明白再有天分的学徒,没有名师的帮助,也是明珠蒙尘,而让明珠现世,名师也功不可没。
再加上这些糕点师秦,被他挖到茶楼之前,生活上都是郁郁不得志的,明明有精湛的手艺,却不得掌柜重用,连让家人过上好日子都是奢侈的。
如果他们看到这么有天分的人被埋没,肯定也会觉得可惜的,就像看到曾经的自己一样。
可用哪位糕点师秦来教朱大宝和朱大富,却也是一个问题。
茶楼的师秦一共有三位,年纪最大的是高师秦,他做的茶点是茶楼的招牌,即使是寻常的绿豆糕,他做的味道都跟其他地方的不一样,功底很深。
最有创新的是李师秦,他每天都能推出一款新品,虽然每一款新品,不一定能得到客人的喜欢,不过好在他头脑灵活,花样很多,能够丰富茶楼的点心。
年纪最小的是石师秦,他虽然做点心的时间不长,但天赋很高,兼顾高师秦和李师秦的优点。
掌柜王进思来想去,还是觉得高师秦最适合带徒弟,他做点心的时间最长,也很用心做点心,天分再高的学徒,没有扎实的基本功也是不行的。
想清楚这些,掌柜王进打算中午的时候,把高师秦叫进雅间,单独沟通一下。
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