一口小锅里熬着金灿灿的糖稀,用小勺舀上一点,在刷了油的薄石板上忽高忽低地划动一会儿,一个活灵活现的小动物就形成了。
然后再用一根小竹签往中间一压,小铲子一铲,便是一个可以拿在手中,又好吃又好看还会引得其他小朋友羡慕的好东西了。
这位刘爷爷不光会做这种平面的糖画,若是有富裕人家愿意出钱,他还能做许多立体的糖塑,龙凤呈祥,麒麟送子什么的,都能做得纤毫毕现。
不过在这个时代,糖是非常奢侈的东西,再加上精细的手艺,能吃得起的人家可实在不多。
若是在汴梁城,这门手艺或许能让刘爷爷晚年无忧,但在这小小的六安,这手艺只好被崔瑛挖来做玻璃塑形了。
“若是真能熬糖,我得再收一位徒弟,把我那糖画手艺传下去。”
糖画刘笑道:“我家当年穷得活不下去了,我爹娘就把我送给师父当个小徒弟,师父是个好人,每天熬剩下的那点底子常常散给偶遇的小孩子。
一根小竹签裹上几圈糖稀,便能让那些人记上好些年。
只可惜这东西虽然说不上多精贵,但也实在不大吃得起,太费粮食。”
糖画刘花了一点时间从幼年的记忆中回来,“阿瑛,我托个大,老头子年纪一大把了,也算有点见识的人,多唠叨两句,你听听。”
“刘爷爷,您有什么教诲请直说。”
崔瑛站直了身子认真地回道。
“这人啊不吃糖没事,不喝酒也没事,但不能不吃饭。
你买来种蜀黍的地虽然荒瘠些,但既然你和那个王家小子能弄出那些肥料来,多花点人力整治整治,也是能种些粮食的。
就算是这蜀黍,虽然不好吃,但也是能充饥的吃食,怎么就非得用来酿这烧酒,熬那饴糖呢?”
崔瑛苦笑一下,战乱才平定几年,但自然灾害却不曾少过,水灾、旱灾、蝗灾隔三差五光顾一趟,什么倒伏、蚜虫、病斑也从不曾少过。
老百姓的肚皮还需要靠野菜野果来填补,这时候把粮食用来酿酒、制糖,对一个刚刚脱离了流民身份没几年的人来说,实在有些不合时宜。
“刘爷爷,这东西可不是给人吃喝的,”
崔瑛摇了摇头道:“您想,这酒里撒上石灰再蒸一回,那还是能入口的东西吗?至于糖,更不用您操心啦,不是光给小娃娃吃的,等以后粮食够了,我还想再栽点竹蔗呢,蜀黍还是不如竹蔗甜。”
糖画刘半信半疑地点点头,又转身去做事了。
崔瑛则去找了王虎聊聊农事,给他讲一些杂交、嫁接、打顶之类的农业知识;又去找了陈柱子和陈石头,兴致勃勃地想办法弄出平板玻璃和镜子来——当然没那么容易,还得一步步的来。
第二天一早,崔瑛刚写完一墙的大字便听到安德裕的哀嚎,崔瑛手一抖,碗里的水泼出来几滴,打湿了鞋尖,索性撂下笔,到客房去看看情况。
“我的天,崔德华,你那是什么酒?我的头~~再给我一碗冲一冲。”
安德裕见到崔瑛先是一通抱怨,然后还想再勒索一碗酒喝。
“解酒汤已经备好了,今天您得多喝水,否则还有得难受呢,哪能捧了酒精喝哪?”
“这酒可比剑南烧春厉害多了,你帮我再蒸两坛,今晚我要与柳先生共饮。”
“免了,我还是喜欢花雕,德华那火刀穿肠我可无福消受。”
柳林连连摆手,当然大部分这个时代的人都不那么喜欢烈酒。
烈酒的主要饮用群体应该还是生活在寒冷的北方区的人们,柳林更喜欢醇厚的黄酒,在这个时代才算正常。
“安知州还是别喝这酒了吧,昨天我家东翁直接把一瓮酒给烧了起来,那蓝幽幽的火苗挺怕人的。”
陈柱子听到动静过来,听安德裕还要喝酒,连忙劝道。
“德华,你还是说说你酿这烈酒用来做什么的吧。”
柳林直接转移话题道。
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