炖出来的鸡蛋也是滑嫩无比,看起来十分的q弹,周围的助手们都没见过这样的食物,一个个看得目不转睛。
之后再空出来的锅,被甄诚拿来煎鱼肉了。
这些鱼是岛上的战士们前些天和渔民们合作捞回来的,是岛上特有的鱼种。
它们的肉质和鱼油很多,但是脂肪较少,最关键的是没有什么刺。
现场有专门负责切鱼的助手,为了保证效率,甄诚把刀具借给了他们。
他在特意告诉助手们如何使用刀具,以及刀具使用的注意事项。
等到炖完鸡蛋的时候,助手已经把鱼肉切成了和超市出售的那种薄薄小小的鱼块。
甄诚拿过鱼块,平铺进锅里,开始煎炸。
鱼肉放进锅里,稍微一加热,就开始往外冒油,锅的地段开始出现小小的气泡,发出滋滋滋滋的声音。
有些完成工作的助手,好奇地围了上来。
甄诚一边煎炸,一边往上撒盐,把煎炸出来的鱼油,用锅勺舀起来淋在鱼块上。
等到鱼块的下面煎炸得差不多了,甄诚又把鱼块翻过来,让它们受热均匀。
经过这么一炸,原本亮白的鱼肉,表皮浮现出一种淡淡的焦黄,里面的肉质也充分地受热了,不仅仅熟透了,还显得格外的鲜嫩。
助手们都是第一次看到这样的烹饪方法,围着大锅都是啧啧称奇。
等到鱼肉做完,已经是下午时分了,距离婚宴开始的时间已经很近了。
甄诚让分发的助手把鱼肉分成相应的等份,和烤海鸟放到同一个碗里保温。
他同时让负责保温的助手不要再往窑里面添火了,因为时间已经差不多了,后面只要用水蒸气保温就可以。
剩下来的时间里,处理海带和水果简直绰绰有余。
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