张奶奶去后院摘菜,镇上食铺自从开业的第三天开始便是在村里的乡亲们家里买菜,所以老张家的院子里还有不少夏天的菜,顺便清洗干净,
然后张奶奶又在一旁将瘦肉一部分切成丝,另一部分切成片。
张允月便开始将带回来的五花肉烧皮去毛,准备一会儿全部做成红烧肉,瘦肉准备一会炒个青椒炒肉,丝瓜肉片汤,酥肉。
剩下的再做个辣子鸡,干锅土豆片,煮个素瓜豆汤,番茄炒鸡蛋,到时候将每个菜的量多做点就差不多了。
张允月想着厨房只有两口灶,一个用来煮饭,另一个炒菜的话,时间上来不及,而且红烧肉和辣子鸡最耽搁时间,红烧肉就得将近一个时辰才能做好,
所以张允月让二婶朱氏在后院草棚子里面做煮饭和蒸馒头,顺便将素瓜豆一并煮上,剩下的做菜就在厨房里面,主要是调料都在这儿。
张允月在一旁清洗五花肉的皮,等清洗干净,从杂物房里取了几样适合做红烧肉的香料出来准备好,然后便在厨房将五花肉炖煮上。
然后又在另外一口锅上准备先开始炸酥肉,一会油还能继续炒菜,还好现在家里每次都会多磨点绿豆,然后将沉淀的绿豆淀粉晒干保存起来,所以这会炸酥肉刚好能用上。
酥肉炸好,二叔张程的鸡也杀好了,便开始做辣子鸡。
每做一样菜,张允月都把握好时间,所以等红烧肉熟的时候,另一口锅已经将剩下的菜都已经做好了。
今日吃饭的人老张家和天香楼加起来差不多二十多人,为了能够一会儿装菜,张奶奶特意去相邻的几家邻居借了不少碗筷盘子,还有桌子。
每样菜炒好,张允月便将每个菜平均分成三份,每份盘子里装得都是满满的,红烧肉更是盛汤的大碗装得快要溢出来。
等所有菜都装好盘,张允月,张奶奶还有朱氏,便将菜端在院子里借来的桌上。
张允月收拾了自己一下,和张奶奶说了一声,便去作坊喊人吃饭。
这会作坊那边刚好将所有的货物称重装车,因为还未到午时中,所以作坊的员工又回到自己的位置上开始干活。
张允月到了作坊门口,便看见,大门旁特意摆了一张桌子,曹时阳和萧祁便在门口一旁的屋檐下坐着,张爷爷刚好看完所有人装车,往两人的方向走去。
张允月及时喊住了张爷爷:“阿爷,都好了是吗?家里的饭菜也都好了。”
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