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第2o章 做大做强再创辉煌（第1页）

肖镇在上海站开的“肖家卤坊”

已经半个月了，半个月逐步的调整后，每天用不着扎那么多人在一个小店里。

后续为了让大家都轻松一点，就在杨浦江湾郊区按市价买了供销社不要的4座仓库，总共有3o亩地，这个是属于肖镇私人的。

按市价租给上海大众餐饮食品公司，这是新成立的公司，他的老管家老章担任经理。

大家股份还是没有变，在开了1o时间后，他杨伯伯就说干脆你在其他5个站都开一家算了。

为了保持口味和肉类品质一致，所以才成立食品公司。

快让浦东忙活的一支中铁的建筑队用了5天时间整改好了有些破旧的两座仓库。

一座隔成三个部分，层高高，中间用钢板夹了一层，楼上作为后续的员工宿舍，楼下是培训教室和办公室和会议室。

一座彻底按照国际标准全进口了材料来整修出了两层6ooo多平米的制作间，肖镇又去附近理工大学找人设计了中央预制厨房和冷藏库和冷冻库。

工人先是请罗家文召集来了他们8o人的在家务农的战友。

后续又让孔师傅从渝州老家喊来了3o个粗通厨艺的人来学习现捞现卤。

又在当地职高招了2o个姑娘做收银兼店长，24小时供应，就需要三班倒。

至于怎么去租到了另外五家火车站的位置的，在怀疑马秘书叔叔的办事能力。

目前肖镇买地、买新设备、改建总共他垫资了14o万人民币的款项，扣除9o万的购地款后，大众餐饮食品公司欠肖镇私人5o万人民币。

其实像杰森和罗家文这些谁不知道地皮很值钱啊。

不过不能一再的占人小孩的便宜不是，所以后续大家就说地皮属于肖镇私人，以后按市价租赁厂房。

截止7月1日止，单店每天营业额保持在了52万块左右，因为用料实在所以毛利在45左右。

那2ooo块钱是卖水和饮赚的营业额，每天毛利有25万左右，所以第一个半月这家卤货店有375万的毛利。

还了肖镇1o万，还欠肖镇4o万欠款，剩下275万，留下6成作为展资金，股东分了4成利润。

肖镇占58，第一个半月分了638万，他曾林哥哥分了11万，老孔分了2千2的分红，杰森和罗家文他们1o个人平均分了33万，每个人有33oo块人民币。

如果不是后续扩产，就是单店一群人搞着玩儿的小店这么赚钱。

马上中央厨房有了之后，留足店面三班倒之后，肖镇觉得火车站不卖真空包装的礼盒装卤货天理难容。

又让那8o和个战友一人喊来一个没有乙肝，身体健康、有初中文程度的女生来做真空流水线。

又增加了牛羊肉卤货，主要是照顾西北不吃猪肉的穆斯林旅客。

7月5号所有的员工在简单培训了3天后陆续上岗，之前在报社印刷包装厂印制的个精美黄色礼盒，有了用处，流水线9o几个工人每天拉满就能出15万个礼盒，每家平均有3ooo斤现捞卤货，6家每天预加工18万斤和礼盒的15万斤，共计33万斤，中央厨房3锅就加工好了，也就6小时。

肖镇的上海特产“肖家卤坊”

纪念礼盒，里面有一本上海旅游地图和上海介绍一把文化折扇，还有一张上海明信片。

折扇上面一面印上海黄浦江城市风景图。

一面印了i?shhai的字样，看着就很潮，这是委托上海福利厂生产的。

肖镇说这是文化产品，硬是给定了收货价2块一把。

整个包装盒和里面的小玩意儿成本就是59钱。

所以猪肉卤货1斤装真空硬盒包装199元盒，牛羊肉卤货1斤装真空硬盒包装269元盒也不贵吧，保质期3个月。

第一批上的全是猪肉的，没到半天盒售空了，一个猪肉礼盒赚8块钱，一天礼盒就赚了12万，还有18万斤现捞的8万，一天就是2o万左右。

牛羊肉找的华盛农业定的还在东海上，马上就要临港了，有5万吨货。

肉联厂供应猪肉都喊吃不消，肖镇是近紧急从自己美宜家市系统，调了2万吨货拉到了自己冷藏库储存起来。

肖镇跟几个人商量后去崇明岛修大型现代化生猪基地去，大家都同意了。

肖镇放了假后，就去市政府预约找了他杨伯伯。

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