她笑着走到黄奶奶身边,想去接黄奶手中的盆。
却被老太太给灵活避开了:“行了,你歇着吧!
就你那点劲还不如我呢,这面马上就活好了,你待会洗面筋就行。
“
很快面粉就在黄奶手里被活成软和的面团,黄奶奶拍了拍手说:“行了,现在让面团醒十分钟咱就可以洗面筋了。”
这时,徐梦瑶的脑海里闪过一道灵光。
洗面筋这活她熟啊,当初口罩封锁在家的时候,全国人民硬是靠着短视频教学练就了十八般厨艺,她们家就没少折腾面粉,面可比米的吃法多多了,什么炸油条炸糖膏炸麻花通通搞了一遍,最后吃的一家人集体牙龈上火发炎才想到可以做面皮吃。
面皮类似于凉皮,但又比凉皮薄,晶莹剔透,延展性强还筋道,深受淮海地区人民的喜爱,一年四季都在吃的主食。
既能调着吃也能卷着吃,尤其是在夏季销售最为火热。
“奶,我想到一个解暑的吃食,我们试试做面皮吧。”
徐梦瑶兴奋地对黄奶奶说。
黄奶有些不解,眉头微蹙:“不喝面筋汤了?我这面都已经和好了,也不能不做啊?”
话语中带着几分担忧。
“放心吧,奶,咱们依旧洗面筋,只是用洗面筋的水来做另一道美食。
如果真的做不出来,我们还可以继续做您的面筋汤。”
徐梦瑶自信满满地回答,试图安抚黄奶的疑虑。
黄奶半信半疑地点点头:“行吧,你这丫头总是有些鬼点子,我看你能做出什么花来。”
语气中带着一丝无奈,但更多的是对孙女的信任。
徐梦瑶随即行动起来,她迅速地找来了另一个大面盆,里面接满了清澈的水。
黄奶见状,不禁皱起了眉头:“你拿这么大的盆干啥?这面筋得洗好几遍水呢。”
“奶,相信我咱就洗这一遍,但要洗得仔细些。”
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