辛北陌整理好了食材之后,看看时间就着手开始准备中午饭,因为下午就要开始准备大餐了,中午的饭菜就比较简单。
切好的鸭杂加盐加水搓洗干净,准备好各种香料,用笼布包成小包。
鸭杂冷水下锅,放入姜片和一把花椒,加入适量的料酒,中火慢慢熬煮起来。
趁着这会儿功夫辛北陌拆了几包粉丝泡水,切了鸭血和葱末香菜末,又调制了一份经典的辣油,热油浇上去的时候一股香味直接弥漫整个厨房,呛得辛北陌和婉儿连连打喷嚏,受不了的对视一眼之后笑了起来。
那边的鸭杂煮开,撇去浮沫,加入一早就准备好的鸡汤,撒上一把盐,把刚才包好的香料包扔进去,继续大火煮开。
这回的速度就快了,锅内很快就开始沸腾起来,转为小火之后继续焖煮。
“小老板,你这是在煮什么啊?”
闲来没事的魏老爷子凑上前来好奇的问道。
“在准备中午的餐品。”
辛北陌笑了笑,准备起来还算轻松,她就有更多的时间去准备下午要用的东西了。
魏老爷子吸吸鼻子:“闻起来像是鸭肉。”
辛维亚也凑过来:“鸭肉?”
魏老爷子惊讶:“你怎么不去和他们继续说话了。”
辛维亚:……不愿再提。
辛北陌没有理会这一老一少两个活宝,继续准备东西。
魏老爷子摸摸肚子,又闻了闻空气中弥漫的鸭肉的味道,忍不住就咽了咽口水。
真是痛苦并快乐着。
鸭杂煮的差不多了,辛北陌就停了火,泡好的粉丝捞出,继续又泡了几包,算算应该差不多,就把身上的围裙和脑袋上的厨师帽摘下来,催促婉儿:“行了,别整了,咱们也出去休息休息。”
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