一定要记住卤煮汤底的味道,咸淡!”
“肉食可以冷水下锅,素食等锅里的汤料沸腾后再放入。
肉食大火炖煮半个时辰,而后转小火,慢慢炖。
素食,只需要简单的烫煮,煮熟即可捞出”
彭渊嘴里说着,手上忙碌着,很快,浓郁的香料味,霸道的冲进了在场每一个人的鼻腔。
“好香啊!
这味道,这闻着我都想天天都买些吃吃。”
有大婶忍不住对身旁的伙伴说道。
“确实是很香,闻的人直流口水,不知道以后要卖多少钱?”
“哎!
管他卖多少钱,等卤出来,多少我都要买一点!”
最近小河村的人多多少少的都发了一笔财,所以也舍得在吃喝上面花钱了。
“那我也买点给家里男人尝尝。”
大婶们你一言我一语的讨论着,都想买些回家尝尝鲜。
韩村长听着大家讨论的声音,心里多少是放心了些。
不至于像一早那样,担心做出来没人买。
今天准备的食材不多,所以很快就全部入锅炖煮。
两口大锅咕嘟嘟的冒着泡,引得附近的村民们都循着香味来凑热闹。
素菜熟的很快,有莲藕,萝卜还有笋,一些自家田里长的蔬菜,也有豆腐干和豆皮之类的。
彭渊小心的用长筷子将菜品都夹起放凉,随后拎起砧板上的菜刀,刷刷刷的切好。
身旁的竹锦立马递来一个盘子,切好的菜品被一个个的摆放在盘子里,码放整齐后,彭渊又捞起卤料汤浇在菜品上。
热腾腾的卤菜端到了韩村长的面前,“叔,您先尝尝。”
韩村长笑着接过筷子,夹起一筷子放进嘴里。
“还是那个味,好吃,这刚出锅的就是不一样啊!”
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