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第64节（第2页）

突然想到了苹果。

秀英若有所思地点点头。

与此同时，云乔已经将一大块已经浸泡过，泡出了血水的牛腩抓起来，将其改刀切成了一个个大小均匀的小方块。

把这些牛腩块儿放到一边的小盆里头后，云乔又将生姜切成了姜片，把大葱切成了小段，一块儿放在一边备用。

路清则在云乔准备材料的同时，提前准备了清水，这样等云乔将牛腩切好之后，就可以直接下锅焯水了。

“牛肉也可以切大块一点儿，不然容易缩水变小。”

云乔切完所有的东西后，望向秀英，仔细地叮嘱道。

“哦。”

秀英认真地看着她做出的每一个步骤，轻轻点着头。

然后，云乔往那一锅清水里头倒了一些料酒，跟着将刚刚切好的牛腩也一并倒了下去。

大火一开，等了一小会儿后，锅里的水就渐渐有了动静，锅底上逐渐冒出细细密密的小泡泡。

之后，随着温度慢慢升高，水变得沸腾后，已经被焯变色的牛腩块儿便一个个地在水中翻腾起来。

与此同时，一些黄褐色的浮沫也冒出了头，浮在了水面上。

这些都是牛腩中的血水，现在被煮出来了，得取出掉。

云乔拿起勺子，将浮沫逐一地撇干净后，就换漏勺将焯完水后的牛肉全部捞了出来。

然后，路清自然地接过她手中的牛腩，用清水洗干净后，再重新递给了她。

两个人你做个我就做那个的，整个过程配合得十分默契，看得秀英都小声“哇”

了一句。

云乔问道：“怎么了？”

“没有没有，”

秀英连忙摇头，“我就是觉得你们动作好熟练啊，好厉害啊，感觉跟在看美食类的电视剧一样。

不像我，一进厨房，就笨拙得像一头熊。”

“因为我做得比较多啊，长期都泡在厨房里头，一来二去的，当然就熟练了，”

云乔看着她满是羡慕的眼睛，抿唇一笑，“路清以前在家里也是成天都要进出厨房的，应该也习惯了吧？”

路清听了云乔的话，点头接过话：“是的，我以前经常都在家里饭馆帮忙做事，而且现在做的这些事方式也都是我做的，当然就比较熟练了。

你不会做主要还是因为对做菜不熟悉，熟悉了的话，就也可以的。”

秀英哪里敢奢求那些啊，只能苦笑：“熟悉不熟悉什么的……我对做菜实在是没什么天赋，只要这次能成功做出土豆炖牛腩，就心满意足了……”

几个人边忙边聊着，时间一下就跟被加了速似的，变快了许多。

短短几句话之间，云乔就已经将锅给烧热了。

然后，她往锅里倒了些底油，烧到差不多时，就将之前准备好的香料和姜蒜通通倒了下去。

姜蒜和香料一接触到热油，就发出一阵滋啦滋啦的响声，短短时间内，空气中就迅速飘起淡淡的姜蒜香气。

云乔握着锅铲，麻利快速地翻炒几下后，就将牛肉倒进了锅里，同时转成小火炒起了牛肉。

“在焖牛肉之前，这样子先炒两下的话，可以把牛肉表面的水分炒干，让它的味道更香，这样焖出来的牛腩味道就会更好。”

云乔侧头望向秀英。

秀英看着她的做饭步骤，如梦初醒：“原来还要这样做啊，难怪了。”

短短时间内，牛腩就在云乔的翻炒之下，渐渐地爆发出一阵十分迷人的香气。

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