晚饭时,慕浅浅突然看见厨房锅灶旁的小盆子里还放着那日买的猪大肠,伸手拍上脑门,
“这几天太忙怎么把它忘了!
还好自己那日回来就将它洗干净放着,也幸好最近天气已经转凉,要不浪费了!”
猪大肠这东西怎么说呢,好吃是好吃,就是收拾起来太麻烦。
村里的人嫌这东西太臭不好收拾,一般都不会买来吃。
可她从小在农村长大的,有时候过年村里有人家杀猪,外婆会去帮忙,回来时就会提一份猪大肠。
那时外婆身体还健康,会带着她到河边洗猪大肠,刚拿回来的猪大肠带着臭味和腥味。
她嫌臭,捏着鼻子躲在一旁,看着外婆拿着草木灰一遍一遍洗干净。
外婆做的炒肥肠很好吃,哪怕自己那会儿还嫌它臭,在外婆端上桌时还是没有能抵挡住它的香味。
可是,那个小老太太走的很着急!
慕浅浅站在锅边发呆,沈怀安从外面推着轮椅进来。
见她站在那里以为她是不会生火,熟练地推着轮椅来到锅边拿起柴火。
慕浅浅听见声音,这才回过神来。
将猪大肠拿到案板上,检查一下确实没有异味,她手起刀落将其切成小块。
沈怀安一脸嫌弃的看着案板上被切碎的猪大肠,他从没吃过这等污秽之物。
瞥见沈怀安眼里的嫌弃,慕浅浅也没解释什么,想着等她做出来非得让他眼前一亮。
将猪大肠放入一个大碗里,加入适量的白糖,酒、生粉搅拌均匀,静置腌制一会儿。
葱姜蒜切片,找出几颗花椒备用。
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