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第二十回吴省钦欺友戏姗姗福康安豪奢周公庙（第7页）

正发呆时，外头梅香喊：“老爷——驿站送来饭了！”

这才醒过神，转身去了东厢。

果见丁敬二人和赵不成都在饭桌旁等着了，刘保琪一头笑着坐了，口里道：“今儿见了稀罕！”

便把方才的事说了。

丁伯熙道：“这不算什么，眼不见为净就是了，尿里头原也就有硝——你没见六花春贡的点心，那是怎样好看可口？和面时都是徒弟们上去用脚踹！”

几个人一边说笑一边吃饭，饭没吃完就听院里曹嘉禾又赶来催肉，听那高师傅高声答应：“好了，货起锅了！

娃子们备好凉开水淬肉！”

一阵忙乱后，又听几个小伙子齐叫：“给福公爷纳福啦！”

像是几个人簇拥着出了院子。

东厢里几个人都停了箸：不知这加了尿的牛肉福康安吃得滋味如何？正自面面相觑，却见曹嘉禾带着一个千总服色的戈什哈进来，说道：“福大帅叫请刘大人过去。

还有这位内务府的——”

他指着赵不成，“公公也过去。”

“是！”

刘保琪忙起身答应，便张罗着更衣，又叫梅香“请赵老夫子把桂中堂的信取出来好呈送”

。

那太监也换了袍子，戴一顶镂花金顶顶子，又套了练雀补子——是一身九品官的行头，收拾停当了，打着伞随着刘保琪到正院来。

刘保琪原想，福康安带的一群都是赳赳武夫，能吃能打的粗豪汉子，还不知这会子吃肉喝酒热闹得怎样，及至进院才觉得和自己想的大异其趣：上房下房东西厢房各屋都是灯火通明，门窗都敞着，里边都摆的八仙饭桌，坐着军将校尉，却都一个个坐得挺直，也没有酒味儿，只满院的肉菜热香四溢，军将们心无旁骛目不邪视只管饕餮大啖，一声说话并一声咳痰不闻。

天井挺立的军士执戈按刀挺胸凸肚，淋得水鸡也似仍一动不动。

上房滴水檐下一桌是河南当地官员，看服色知道大概是藩臬二司和洛阳知府同知县令这群人，倒也都肃穆庄重，只坦然进食。

正室里只有一桌，似乎是本地士绅和福康安的文办师爷坐陪。

中间一个年约不足四十，只穿一件月白竹布夹袍，连腰带也没系，顾盼间谈笑自若英风四流——刘保琪不知见了多少次了，是福康安。

因报了名，和赵不成小心翼翼进来。

见福康安在问高师傅话，要递手本，没敢，笑着垂手站定。

“是刘保琪嘛！

递什么手本？”

福康安笑道，“你常到家父那里送文案卷宗的，吉保给看坐——你就站着吧！”

他对赵不成说道，又饶有兴致问高师傅道：“牛肉能煮得脆爽，你的玩艺不含糊——我只想，这手艺是不传的了？能不能我派些火头军跟你学学，我的兵要都吃上这肉，那就是口福了！”

“回老大人您呐！”

高师傅赔笑小心回道，“这全看的火候。

寻常牛肉只是一个文火慢熬，这个肉锅要像看饺子锅，大火猛煮，牛肉筋脉都收紧了，不停用凉水凉高汤浇，才不会烂糜——那只是汤好，牛肉吃起来像劈柴丝儿，为甚的呢？都把肉味散到汤里去了——要一口下去，连筋带肉像鸡胗子似的赶紧出锅，用凉开水激淬，才得这个样儿——福爷是带兵大将军，说安锅就安锅说吃饭就吃饭，出兵放马的事儿，没得这份时辰功夫看火候……爷您明鉴，这是富贵肉——都随时做得吃得，小的的饭碗也就砸了不是？”

“福贵肉，嗯，是这个理儿。”

福康安笑着点头，对几个师爷士绅说道，“看来我的兵都是穷命，吃不上了。”

众人都忙赔笑说“公爷风趣”

、“大帅爱兵如子”

“三吮其痈，则勇士战不旋踵”

……一片声胡嘈奉迎。

福康安只笑，品着肉味道：“百花香肉，嗯！

虽然我品不出一百种滋味，确实不同凡响，作料是你家祖传秘方，想来也与众不同！”

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