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第48章 中国制糖史（第2页）

【甚至对于很多人来说已经成为了一种负担。

】

【因为吃糖太多而引起的各种疾病层出不穷，所以当今很多人都选择不吃或者少吃糖。

】

【但你知道，糖对于古人来说有多珍贵吗？】

“他们是在炫耀吗，吃糖怎么还能吃出病来。”

“要是能让我有吃不完的糖，我宁愿吃出病来。”

“后世真好，就连糖都能随便吃。”

“娘，我要吃糖。”

“我看你是又想吃竹笋了！”

古人们觉得天幕是在凡尔赛，那么美好的东西怎么会吃出病呢。

再说就算会吃出病，他们也心甘情愿。

【在古代缺少调味料的情况下，甜美可口的糖自然被人们奉为珍品，让无数达官贵人都趋之若鹜。

】

【可想要这口糖也不是那么容易的。

】

【《周礼·天官·疾医》贾公彦疏云：“五味，酰酒饴蜜姜盐之属者，酰则酸也，酒则苦也，饴蜜即甘也姜即辛也，盐即咸也。”

】

【早在在西周之时，人们已经发现把发芽的小麦和糯米混合后发酵，然后慢火发酵就能得到最早的糖：饴。

】

【也就是现在的麦芽糖。

】

【不过因为当时的技术限制，饴糖的甜味并不纯粹，会有苦涩感。

】

【但因为制糖会消耗粮食，所以即便是这样的饴糖也十分珍贵，普通人很难有机会食用。

】

“饴挺好的啊，怎么感觉后世人不太看的上。”

“他们肯定有更好的，所以看不上。”

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