不一会，酒菜就摆满了一桌。
完颜亮吃着火锅，感到特别新鲜、爽口，北地天冷若有这些吃食那岂不是很舒畅，若自己收了那小娘子，再将这火锅做法带回去献给皇上，让皇上尝尝鲜，岂不是一举两得？再说只要自己亮明身份，那这东家不是乖乖的奉献出来？
酒过三巡，完颜亮给随从使了个眼色。
那随从会意，扯个嗓子喊道：“小二，小二。”
“客官，何事？”
“喊几个小娘来陪酒。”
“客官，本店无小娘陪酒，分店有，要不客官去分店？”
这是赵忠信定下的规矩，主店不允许有妓娘陪酒，分字号可以有。
“刚才那小娘子呐？”
“客官说笑了，刚那小娘子是东家的妹妹，不陪酒的。”
“啪”
完颜亮的随从将一只碗摔在了地上，然后揪住小二的衣服。
“谁跟你说笑了？速速将那小娘子带来，否则老子砸了你这酒楼。”
两人顿时吵闹起来。
历掌柜闻言赶紧过来相劝，可这帮人不依不饶，非得喊施小雪过来陪酒。
张翎、刘开山等人闻言也赶了过来。
“你们他吗的怎么回事？想闹事？”
刘开山脾气不好，一把将那随从推倒在地，旁边另一随从就朝刘开山挥拳砸去，张翎轻轻将那随从拳头拨开，一脚将那随从踢倒在地。
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“哈哈，忠信啊，此言正和我意，没想到你有这等见解。”
韩世忠与赵忠信两人在校场内就战阵、战争态势、士卒训练、用兵方法、器械等问题都发表了自己的想法和见解。
韩世忠不愧为征战几十年的当世名将，将自己几十年征战沙场的经验，对战争的理解，敌我双方优劣对赵忠信一一做出了讲解，使赵忠信受益匪浅。
韩世忠接着说道：“北人善于骑射，士卒多以骑兵为主，南方少马，多以步卒配备精良器械对敌，在北方平原上，我大宋难以取胜，可到了南方，南方多丘陵、沟壑、水田交叉纵横，北人骑兵难于发挥优势。
双方各有优劣，这就是契丹或金国与我大宋对峙几十年的主要原因。”
赵忠信说道：“大人，北人善于骑射，南人善于步战、水战，这其实并不重要，重要的是决战之心，我大宋之所以与北人的战争中屡屡战败，最主要的是没有上下一心，共同对敌，以我大宋的国力，只要上下一心，训练出一只百战之师，对金军稳扎稳打，再伺机夺得一块养马之地，最后与之决战，那驱除鞑虏，恢复中原就指日可待了。
汉武大帝时“明犯强汉者，虽远必诛！”
这是何等的豪迈的气势，与敌死战到底之决心绝无动摇，举全国之力与敌血战。
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