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王维真听完温宁的话,就愣了一下,然后,他的眉心又轻轻皱起。
熟悉他的人都知道,他这是在思考。
但是王宏志怕温宁他们不知道,会误会,所以便要出声提醒王维真。
谁知温宁却抬手阻止了他,“王老板不必着急,让王师傅好好考虑考虑,这是他做的菜,没有人比他更加懂得到底想要表达什么,也许我的意见有什么不对,这都是正常的,以后这种事也会常有,我只是雇用了王师傅,但并不代表我有权利一味地命令王师傅,那样的话,他以后做的菜,就没有灵魂了。”
王宏志显然没有想到温宁会这样说。
不过,这番话,却让他微微有些意动。
不知为何,眼眶酸了一下,王宏志赶紧笑了笑,将自己的失态掩盖过去。
他想,表弟这回真是碰到对的人了,能碰到这么懂他,又愿意尊重他的老板,实在是表弟的福气呀。
家里人总算能放心了。
王宏志心里十分安慰。
王维真确实在思考。
他在认真的考虑温宁说的那些话。
温宁说他的鸡肉做老了,王维真还真就没注意这个问题。
但是他觉得,温宁说的不无道理。
药膳并不只是让人们喝汤,很多药膳菜品,都是连着干的一起吃掉的。
他这道菜,可能放在家里,给家人吃,大家并不会觉得有什么问题。
但是若是放到店里卖呢
顾客花钱来吃饭,如果提出觉得他的鸡肉做老了,他可以不承认吗
这并不是个小问题的。
以小见大,很多事情,就是败在细节上。
王维真仔细回想了一下自己做这道菜的过程,然后果然发现,在后来转小火的时候,他因为手边处理别的食材,所以晚了几分钟。
应该就是这晚的几分钟,才导致鸡肉炖柴了。
这是自己的疏忽和失误,他必须承认
王维真想通了,很快点头道“对,我在转小火慢炖的时候,晚了几分钟才转的小火,应该就是这时候,鸡肉的肉质变柴了,我以后会注意,不会再犯这种错误了。”
药膳的火候尤为重要,所以王维真觉得这个问题真的不算小。
王维真口气正经认真。
他的这种态度,也影响了听他说话的人。
温宁也不由自主的认真起来,“王师傅能及时发现问题,是件好事,店里马上就要开业了,您一个人恐怕忙不过来,我已经找了两个学徒工,专门在厨房帮着处理食材的,这些我不大懂,王师傅要是有什么问题或是要求,可以直接跟我说,当然,如果你做药膳的时候,需要私密性,我也会跟他们交代的。”
王维真听了温宁的话,又是一愣,随后摇头道“我不需要什么私密,我做东西,并没有什么秘方,要用心。”
他说这话的时候,面上有一种近乎执拗的坚持,可却意外的让大家心生敬意。
这是一个,对他所做的事情,无比认真又热忱的人,这样的人,值得尊重。
这种尊重,无关乎外表,是一种发自内心的本能反应。请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
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