第 35 章 穿越中世纪035（第1页）
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刻板印象中，西方古代夏天是不用冰，也不会用冰的。
这一方面是对西方古代民生水平的怀疑，另一方面也是觉得温带海洋性气候，夏天也不怎么热，没必要用冰——即使是现代，西方很多国家，家用空调也不普及，就是因为气候不同。
但实际并不是那样，哪怕是就气候论气候，西方也不全是温带海洋性气候。
其中一大圈的的地中海气候，特征就是‘夏季炎热干燥，冬季温和多雨’呢！
所以事实上，从古罗马起，西方就会在夏季用冰了。
当时的贵族甚至将夏天的冰块作为一种特殊的礼物，彼此之间互相赠送。
据说最初是夏天从高山山顶采来冰雪，但显然不是所有的山都足够高，山巅有终年不化的冰雪，夏天还能去采。
就算有，夏天要用的时候就得去采一次，成本也高的让人流泪。
所以很快人们也像华夏古人一样学会了藏冰，只不过不是藏在冰窖里，而是在条件特别好的山洞。
山洞气温低，是天然的冰窖，还省了挖地窖的工，所以当时很快流行了起来。
不过这样私家用冰还是不够方便，最后在家里挖地窖藏冰，也很自然地被‘明’了。
之后生的事就很熟悉了，罗马倾颓、蛮族入侵、文明劣化、技术退步很多古罗马有的东西都变得稀有，甚至完全消失。
藏冰这件事也一样，一方面是藏冰的技术变得少有人知，另一方面，就算是贵族也没多少人还具备那个财力。
这很正常，即便是华夏，也是宋代以后‘冰’才进入寻常百姓家的。
虽然这个‘寻常百姓家’，指的也是小富之家。
更多的普通人，也就是夏天偶尔在冷饮店吃点儿冰
原本布鲁多宫廷是没有藏冰的做法的，应该说，此时除了环地中海边缘一圈，其他地区‘藏冰’都绝迹了。
这既是因为环地中海边缘一圈，罗马的遗产保留比较多，也是因为夏天炎热干燥的气候让他们对‘冰’更有需求。
要知道，布鲁多捏他自‘法兰西’。
而历史上的法兰西，开始食用类似于‘刨冰’之类的冷饮，还是意大利的‘凯瑟琳·德·美第奇’嫁到法兰西王室，这才带来的。
可想而知，此前夏天的冰，就算真的有用处（譬如给食物保鲜），也不会出现在贵族眼前。
而贵族统治的时代，不出现在贵族眼前的，就没有多少
普及、推动的‘动力’了。
路易莎对藏冰，做法是跳过冰窖，直接在城堡堡场挖冰井。
这也算是‘黑科技’了而挖好了冰井，就要趁着圣诞节前后最冷的这段时间取冰。
取冰的目的地是山中干净的河湖里——特鲁瓦城堡建在山脊，但这座山显然不够高，至少不够叫山巅冰雪终年不化。
取冰的话，只能去河湖里取‘现冻’的。
而之所以要在山中河湖取，是因为山里水源干净，也是因为山里气温低，能冻出更厚的冰块。
厚一些的冰块化的慢，这样才能坚持到夏天。
华夏历史上，南方地区能藏冰也是很晚的事了，就是因为南方冬天哪怕水能结冻，也冻不厚。
为此古人想了很多办法，最终选择了在薄冰块与薄冰块之间洒盐的方式。
这样做的话，两块冰就能凝在一起，一块摞一块，最终也能成厚冰块。
嗯，原理是盐让冰融化（就像撒盐除雪一样），但当盐经水溶解，浓度降低，低温又会使水重新结冻。
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