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第61章 老许家卤味（第1页）

许梦给这家卤味店取名叫：老许家卤味。

店名简单又好记。

林茵的表姐姚瑶负责店里桌椅和地面卫生，王妈和大舅妈负责和面，准备馒头和蒸大米饭。

刘文杰的妈妈刘小琴负责清洗猪货鸭货，许梦许母准备炒卤味，凉菜昨晚就准备好在冰箱里了。

大舅则在一旁打下手还夸许梦厉害。

许父就帮忙洗菜。

田雅这时也过来了，幼儿园放假，得知许梦开店，她就过来帮忙。

“小雅，吃早餐了没”

许梦许母一看到她就问道。

“小梦，阿姨我吃过了，有什么活是我能干的嘛？”

田雅问了问。

许梦许母刚开始不肯，田雅坚持。

于是许梦就让她拿抹布擦桌子和用开水烫碗筷。

许梦心想今天第一天试营业，不知道情况怎样，除了准备工厂的送餐，店里也要多准备一点来卖。

今天准备卤味的荤货有：猪大肠，猪皮，猪心，五花肉，猪蹄，鸭翅膀，鸭爪和鸭头，还有鸡爪和卤蛋。

卤味素菜有：长豆角，胡萝卜，白萝卜，土豆，莲藕和腐竹。

其中卤味串串准备了200串，还有清淡汤汁的串串300串左右。

天气热了，吃多了卤味也会觉得又咸又渴，所以许梦又多准备一点清汤的串串来卖。

凉菜有：凉拌凤爪，凉拌青瓜腐竹，凉拌皮蛋，凉拌木耳。

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