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第14章 梅菜扣肉（第2页）

不过现在虽然调味料不多，但是由于食材天然高出现代一截，倒也别有一番滋味。

何安不敢置信：“这还差点味儿啊？这都已经这么香了。”

苏研就笑了，故意馋他：“真正的梅菜扣肉的味道可比这还香，肉质软烂，咸中带甜，肥而不腻，吃起来酥香爽口。”

何安听了果然情不自禁的吞了一口口水，眼睛直愣愣的盯着锅，震惊的老话都出来了：“娘哎，还有这种好吃的。”

苏研看他平时故作成熟的脸上展现出这个年纪少年人的惊讶，忍不住笑出声来。

备受折磨的一刻钟终于过去，苏研把五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，然后拿一个盘子套在碗沿上，把肉反扣在盘中。

这样一盘梅菜扣肉才算完成了。

何安看着那盘肉，都没空说话了，急吼吼的灭了火，就赶紧帮苏研把菜都端到堂屋摆好。

坐下后也顾不上烫，迫不及待的就夹了一口五花肉放进嘴里。

五花肉的肉质经过焖煮后非常嫩滑，还有些香甜的口感，入口即化，肥而不腻。

他赶紧又夹了一筷子梅菜，梅菜也好吃，吸收了肉的油脂，味道变得丰富，带有浓郁的咸香味道，与肉的鲜美相互映衬。

他简直没时间说话了，招呼苏研快吃，然后自己埋头干饭。

苏研看他吃的头也不抬也很高兴。

对一个爱好做美食的人来说，看别人吃自己做的东西可比自己吃还有成就感。

这是对她手艺的肯定。

所以她心情也很好，端起米饭也开始吃起来。

嗯，味道果然不错。

不知道是因为古代的菜和肉没经过工业污染还是因为是地锅烧的菜更香的缘故，或者两者皆有，梅菜扣肉的味道比她想象的还要好。

即使缺了一些调味料，但依旧好吃的让人忍不住加快速度。

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