磨好豆子以后就烧火开始煮,一个人有点忙不不过来,韩煜主动提出要帮忙。
豆浆煮得差不多了倒进去过滤去掉豆渣,过滤好得豆浆再点卤。
卤水是用当地的石膏熬的。
做了一些豆腐脑,又压了一些成块的豆腐。
过滤出来的豆渣也没有浪费,加了些面粉做成了一些饼。
黄豆的做法实在是太多了,豆浆,豆腐脑,豆腐,豆腐干。
这个地方黄豆多,豆类营养又丰富,只是他们并不知道这么多吃法,最多就是炖和煮的,这样的做法能被吸收的营养并不多。
豆腐做好了,叶乔依据口味调了一些调料出来。
韩煜在一旁看着叶乔做出来的这一堆,不敢相信这竟然是黄豆做出来的。
忙了一通,肚子都饿了。
正好用豆腐炒两个菜。
“来,看尝尝怎么样?”
叶乔弄了一碗豆花递给韩煜。
韩煜看着她加了一些调料,又搅拌好。
他端起吃了几口,好滑,好嫩,确定是没有吃过的东西。
“如何,好不好吃?”
韩煜点点头。
叶乔又端了麻婆豆腐放到他跟前,“试试这个如何?”
韩煜吃完依旧点点头,“好吃。”
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