前方果然正是后厨,哗啦啦,果真是油炸的声音,又有一个大嗓门叫道:“小心些,这道’比翼连理’,一鱼两味,好吃自是不用说,但最要紧的就是意头,鱼头鱼尾一定要炸的完整,不然摆盘不好看,东家怕不喜欢,也给人笑话。”
所谓“比翼连理”
,是用鲜活鲤鱼做成,鲤鱼从中切开,去除鱼骨刺,鱼头鱼尾入油炸,鱼肉切成细丝,一份做咸鲜口,一份做酸甜口,铺在炸成的鱼身上。
名字自然是从《长恨歌》里那句流传千古的名句而
来(),婚宴必备。
只听另一人道:这是当然?()_[((),王头放心,这道压轴菜也不知做过多少次,绝不会有错儿。”
卫玉闻到一股油香扑鼻,走到厨房门口向内看去,见里头有七八个人,有摘菜的,有端盘的,有在灶旁忙碌的,她逐一扫过,并不见有什么可疑。
正一个丫鬟过来查看,猛然看到卫玉,不免慑于她的容貌气质,自以为是宾客,便笑道:“公子怎么到这儿来了,可是有什么吩咐?”
卫玉看了看飞廉,说道:“有劳姐姐,有什么好酒请拿一壶。”
那丫鬟听她这般谈吐,更是心喜,整个人晕陶陶的,也不问她为什么要酒,忙忙地就去取了一壶奉上。
飞廉倒也聪明,急忙接了过来。
丫鬟以为飞廉是卫玉的小厮,也无二话。
后厨的众人见状,自然也不做声,卫玉负着手,假装打量才做好的“比翼连理”
,忽然听到墙角刷拉拉响声,留神一看,才知道是笼子里的黄雀,足有数百只,樊笼中的鸟雀瞪着乌黑的眼睛,从笼子缝隙中看出来,甚是可怜。
卫玉屏息,回头见那丫鬟正催促人来取菜,并没离开,她便走回来,道:“徐老爷好大的手笔,今日来的宾客,应该是过百了吧。”
丫鬟笑回道:“只请些跟府里来往密切的,在县内县外有些身份的,一共二十三桌,也是近二百人了。”
卫玉说笑般道:“徐老爷脸面大人情广,想必人人都愿意来沾这个喜气,只是那些来不了的,怕不心里恨怨。”
丫鬟很愿意跟她说话,当即道:“您可说对了,有人捞不着来,当然心里不爽快了。
不过也是没法子,要都请,轮半个月只怕还请不完呢。”
卫玉点头说:“所谓树大招风。
得亏徐老爷能耐,来的客人虽多,却安排的井井有条,菜肴也都如此出色,竟是一点儿不好都挑不出。
我要是徐老爷的对头,恐要被这般排场气坏了。”
丫鬟笑道:“要说我们老爷的对头,县内倒是没有人敢,只除了……”
卫玉不急,只望着她,丫鬟本不敢说这话,可被她的目光注视,竟身不由己地-->>本章未完,点击下一页继续阅读
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