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第68节（第2页）

汤汤水水这些，还是用猪骨头熬着最好喝。

几乎没两天就会进十来根猪骨头，搭配其他配菜熬汤。

用这玩意和狗崽交朋友，那肯定能大大提高他们之间的友谊了。

贡献了两根猪骨头，又和苏苗签订好合同，两方确定好流程后就开始清点平屋这边的物资。

固定的锅碗瓢盆，还有每天进进出出的各类食材。

清点后没问题，双方签字。

落锁离开这边就交给苏家看管。

等隔天早上，同样是双方大致清点，确定没问题再次签字，整个白天平屋会不会少东西，这就和苏家没关系了。

不过，也得有个人看管着。

除了大伯娘之外，还有三个帮手。

其中黄萍年纪最轻也是最先来的人，这段时间大致的观察了一下，黄萍这人瞧着年轻又和气，但她可是敢于跟自己婆家面对面厮杀的狠人。

而且也不是那种无脑的人，有胆量有想法。

所以，她打算给黄萍升升职。

当然不仅仅是管理两个人，这一周下来，每个人的工作量负荷，短时间还能扛过去，时间长了谁都受不住。

手下的人熬得累，她这个当老板的也觉得累。

在几天前就有了招人的打算。

只不过到底招多少人，还得让她先算算利润后再决定。

一周的时间足够走上正轨，不继续扩张的情况下，继续按着这个来就行，成本支出也能大概算出来。

每天四百份餐食和两百份的土豆泥烩饭，这些日子每天的进账都在一百九十块左右，有些出入，但每天的出入都在一块两块的样子。

份量提上来，成本自然会增加。

但换算下来，现在她进的这些食材成本总体要比原先便宜一点。

量大价钱自然会降低一些，所以光各种食材成本，每天的支出大概在一百二十块钱左右。

除了食材之外，就是人工。

三个帮手外加大伯娘，一个月的支出是两百七十块，房租加晚上守夜需要给苏家付五十块钱，用水用电一个月也在十块钱左右。

外加一些杂七杂八的支出，不会超过十块钱。

这些费用加在一块，也就是三百四十块钱上下。

一个月按三十天算，食材成本大概还要支出三千六百块钱。

在人均工资五六十块的时代，这笔三千多的支出真的太吓人了。

但是！

！

她每天的进账高啊，按一百九十块钱来算，进账就有五千七百块，减掉所有的支出，她一个月的纯利润高达一千七百多。

一千七百多块钱啊！

这笔钱高到她的心脏都在狂跳。

其实心里也不是没做好准备，原先六十多份每个月都能进账快两百，现在扣掉人工和各项开支，心里预想的数目和算出来的基本差不多。

只是知道归知道，这笔账真算出来，还是让人心惊。

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