张文东细嚼慢咽,边吃边等,这锅里的菜越吃越入味,越吃越好吃!
这配方得买下来!
吃完了店里都还在忙,张文东也不着急,找了张凳子坐下消食!
下午两点多,店里没什么生意了,张文东走进店里,拿出华子给男的一人来一支,开始夸火锅好吃!
一顿吹捧后,大家都笑了!
张文东察觉到店里管事的是个中年男子,吹完又寒暄一会儿。
张文东跟中年男人说有事相商!
中年男子可能遇到过类似的情况,轻车熟路的找了张靠里的桌子,跟张文东交谈起来!
张文东直接开门见山道:“老板,我想买你的底料配方,不知道你有没有出售的意向?”
中年男子看了会儿张文东,想着这人体型魁梧,这年头能有这么大体型的人,条件肯定不差,而且是外地口音,应该是真来买配方的:“小兄弟,不瞒你说,我这店里经常有人来买配方,我这配方倒是可以卖,但是能出得起价的人不多!”
张文东一听这话,只要价格不离谱,那差不多稳了。
回到:“老板,我是真心来买配方的,而且我买了配方也不在山城做生意,不知道你卖配方的价格是多少呢?”
中年男子回到:“牛油火锅底料配方8000,附带清汤的做法,只要你不在我这个店3公里内开店行!”
张文东也不知道贵还是便宜,但自己不差钱,早点买了接着做生意,回道:“老板,你手把手把我教会,这价格我就接受!”
中年男子微笑道:“当然得手把手给你教会了,你什么时候来这学,我一般都在店后边炒料。”
张文东回到:“细节说好,今天就开始!”
两人开始谈细节了,老板要求一次性付清才开始学,张文东想到这店就在这里,而且这个店里这三代男的模样都有相似的地方,是一家人,也不怕他们跑了。
两人谈好,签了纸质协议,按了手印,张文东从大包里拿出钱来,交易完成后就跟店老板到后面开学了!
张文东有厨艺在身,学起来快,老板也用心在教,配方拿在手里,细节也记在本子上。
两个星期,煮牛油,炒底料,清汤锅底都学会了,学好后自己做了几次尝,跟老板做出来的锅底味道差不多了,这东西说简单也简单,只要配料找全,把底料味道给炒出来,加上牛油等其他配料,味道就差不多了。
张文东开始把自己配好的锅底拿出来给食客吃,食客也没察觉换厨师了。
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