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第61章 麻辣烫（第1页）

选好自己想吃的食材，煮熟之后放进高汤里，再根据自己的口味调制了酸辣口的，将汤底、调味料和食材拌匀，一份美味都麻辣烫就出锅了。

杨星染本来是想做那种把串好的食材一直煮在麻辣烫的汤底里，下方一直有火烧着的益阳麻辣烫。

但是这样一来，要制作特殊的桌子，还要买炉子和煤炭，成本一下子就高了。

而那种纯粹的某国福麻辣烫又是称重算钱的，这年代应该还没有出现电子秤吧，试想用老式秤当着顾客的面称菜……

咦～总感觉怪怪的。

所以她改良了，把某国福麻辣烫和益阳麻辣烫中和了一下，用益阳麻辣烫的串法算钱，某国福麻辣烫的做法做麻辣烫。

这样成本减少了不说，还方便算钱。

“嗯，还是这个味。”

杨星染吃了一口评价道。

这香味勾得其他人口水直咽，杨星染坏笑道：“不好意思，没注意到大家，你们想吃什么菜，照着我刚刚的样子煮熟，我来给你们调料。”

每个人都吃到了自己想吃的味道，对想出这道美食的杨星染夸了又夸。

杨家安吃完若有所思，刚要开口，却早已被杨星染预判，“二伯，您又要问能不能卖是不是？”

杨家安讪笑，“还真是。”

“麻辣烫可以卖，但是你们刚刚也看到了，麻辣烫都是现点现做的，按照卤味的这种卖法就不合适。

这也是为什么我和我爸都建议你们在镇上买房子。

你们想，天气一冷，谁会想在路边上吹着冷风买东西呀。

就算你卖的东西是热的，被风这么一吹，也冷的差不多了。

而有房子就不同了，你们卖东西不用吹冷风，顾客买东西也是。

点一份，你们现做一份，他们吃的是热乎的，身体热了，舒坦了，他们肯定愿意下次再来，你们说是不是这个理？”

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