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第26章（第2页）

郭舍人飞快地把面捧到胸前：“恩人，您会撑着的。”

“娘娘腔，我不怕。”

“恩人，我怕。”

“恩人？”

李陵翻了个白眼，“听着怪寒碜的，你几岁了？”

“快十岁了吧。”

郭舍人不怎么确定地说，他是孤儿，有印象的时候就被卖来卖去，谁还记得？

“竟然比我大……”

李陵狠狠咬断了面条。

“那就跟我们一块叫老灌。”

刘彻指指自己：“九哥。”

又指指李陵：“小李。”

“是李陵！”

小李将军强调。

“哦，小李。”

郭舍人乖巧地打招呼，露出两个甜甜地酒窝。

“……”

感到自己被彻底遗忘的灌掌柜忍不住出声提醒自己的存在。

“公子，这醢（hǎi，第三声）倒是和鄙人见过的有所不同。”

醢就是肉剁成肉泥再发酵生成的油，醢即肉酱油之意，另有在造酱时加入动物血液的酱称为醓，如《诗经·大雅·行葺》中有一句“醓醢以荐”

。

虽然在周朝就有制酱的记载，但制作醢时，因在分解过程中产生大量有机酸，如各种氨基酸、乳酸、醋酸等，所以酱汁的味道是酸的，往往被当作醋用，并不是真正的酱油。

使用大豆制作酱油在大约在北魏才出现，《齐民要术》内所指的“豆酱清”

，可能是酱油的前身。

再加上醢的制作成本高昂，只有高官贵族享受得起，寻常百姓家见都没有见过。

“还是掌柜有见识，”

刘彻赞叹道，紧接着语调一转，“不过，我这可不能算是醢，醢味酸，材料与制作工艺暂时保密，姑且称之为酱油。

抛开其它，且问掌柜，若是每户人家都有醢加入饭菜之中，那当如何？”

灌掌柜也是一妙人，他回答：“有滋有味。”

做出酱油的时候，刘彻相当开心，甚至不顾太子仪态叉腰长啸。

呔，贼老天！

就算你把我弄到这个只有盐、梅、酒这三种常见调味品的时代，我也能活得有声有色！

味精？二十世纪才被大和民族发明出来。

辣椒？产自美洲，搬条小板凳坐等哥伦布出生吧……

孜然？又称安息茴香，十三世纪的时候有个叫马可·波罗的记载过。

……总而言之，请牢记西汉处于公元前这个事实。

一个社会发展与否，不是看统治阶级所享受到的待遇，而应该着眼于平民百姓家的生活水准。

知道科技是第一生产这句话有多正确了吧？

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