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第62章（第2页）

师爷道：“但是”

“之前咱们也不是没试过法子。

请托路过的述职布政使带了陈情书上京，结果如何？石沉大海不说，当年我的考绩还莫名其妙落了个中下！

险些就被降级！

还不如后来天天喝酒，还能得一个中上呢！

你想想，一个公子哥儿，有点小聪明，能顶什么事？把希望寄托在他身上，他混上几个月便拍拍屁股走了，我却要留在此地，直面李尧撕咬，又算是什么事？还不如混过这三年！”

转过几条巷子，尽头一座小院，门前打扫得干净，沈谧扣动门环，不一刻一个婆子来开门，操一口极其难懂的口音大声向沈谧问候，似乎听力还不甚好。

沈母亲自下厨，不多时饭菜端了上来，样数不多，但清爽精美。

其中有一味豆腐，洁白细腻，浑然如玉，滑嫩的豆腐居然雕琢成五瓣花状，旁边衬以绿叶，仔细看却又不是绿叶，是以绿豆磨细成泥做成叶状，绿豆清香与一种淡淡奇香融入鼻端，只教人心神一爽。

铁慈却瞧着觉得有些眼熟，用勺子舀了一勺吃了，熟悉的鲜美滋味在舌尖弥散，她手微微一顿。

这是鸟脑豆腐。

宫廷御宴中的名菜。

大乾规矩，光禄寺管上至皇帝下至禁卫的所有人的吃喝，御膳也好，官署伙食也好，庆典大宴也好，皆出于光禄寺。

可光禄寺的从员手艺实在平平，不过做些鸡鸭鱼肉，还做得粗糙。

盛都有谚语“翰林院章，武库司刀枪;光禄寺茶汤，太医院药方。”

万历野获编有“京师名实相违”

条目所谓名不副实也。

后来便由内监做菜，太监绝后又爱钱，得了钱也没啥事儿好干，便去琢磨吃喝。

他们做的菜上了好几个档次，可谓食不厌精脍不厌细。

其中鸟髓豆腐就是太监首创，以百种鸟的脑子点制豆腐，鲜美香嫩难以言喻。

铁慈身为皇太女，自然吃过这菜。

此刻这豆腐虽然味道有些区别，毕竟在这小县城中，到哪寻百鸟脑髓。

但肯定是鸟脑髓制作无疑。

太监赖以发财的秘传手艺，一般不会对外传授，只有交好的官宦或者太监有心讨好的家族，才得一二秘方。

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