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第16章 生产队（第2页）

今天，他准备亲自给自己开个小灶，顺便教一下府上的大厨怎么做炸鸡。

油炸类的食品，虽然说比较油腻、不太健康，但很多人都无法抵挡它的诱惑，尤其是炸鸡系列的美味，表皮金黄酥脆、肉质鲜嫩多汁，吃起来更是没够。

郑克臧心想，都健康了这么久，放纵一次不过分吧。

首先拎起大厨处理好的上好大肥鸡，将其大卸八块，放在盆中，加入没过鸡块的清水浸泡，然后用手反复揉搓，将鸡肉里面的血水排出来。

将血水倒掉，这时候开始腌制鸡块，倒入酱油、盐、蒜头、葱。

有人可能要发问了，古代有酱油吗？当然有，酱油是从豆酱演变和发展而成的，中国历史上最早使用“酱油”

名称是在宋朝，林洪着《山家清供》中有“韭叶嫩者，用姜丝、酱油、滴醋拌食”

的记述。

此外，古代酱油还有其他名称，如清酱、豆酱清、酱汁、酱料、豉油、豉汁、淋油、柚油、晒油、座油、伏油、秋油、母油、套油、双套油等。

鸡块腌制好后，准备一个盘子，加入面粉、淀粉和少许盐搅拌均匀，制成一个炸鸡裹粉备用，再准备几个鸡蛋，打散备用。

到这一步，就可以开始炸了，郑克臧大手一抓，抄起鸡块，裹上金黄的蛋液，随手扔到炸粉中滚几圈，再小心翼翼地放入油锅里面，瞬间厨房一阵噼里啪啦的响声，随后便是一股难以言喻的香味扑鼻而来。

郑克臧十分感动，在另一个时空吃上喜欢的美食，也是一种很好的慰藉。

当然，君子远庖厨，郑克臧也就做这一道菜，晚宴剩下的菜就交给府上的大厨了，不能让他们白拿钱不干事。

当一盘金灿灿的炸鸡摆上餐桌以后，往日其他家常菜便黯然失色，郑克臧夹起一块炸鸡，放到陈妃的碗里，道：“妃儿，来尝尝我亲手做炸鸡。”

“这炸鸡称得上人间美味，夫君真是多才多艺。”

陈妃虽对口腹之欲没什么追求，但吃到如此新奇美味的食物，忍不住赞叹起来。

“妃儿多吃一些，晚上才有力气。”

郑克臧嘿嘿坏笑道。

“讨厌......”

皎洁的月光下，王府一夜无话。

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