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第86章 086文思豆腐(第2页)

苏青鸾打开搪瓷盆,微微的热浪扑面而来,苏青鸾按了一下用水和匀的豆面,那松软的触感让她知道,这豆面是发好了。

随即,她抓起一块豆粉团,两只手微微弯曲手指,形成一个“聚拢”

的手势,将一只手上的豆粉饼子翻转手腕轻轻抛放于另外一只手心,如此来回数次,那豆饼团渐渐成了一个椭球状。

苏青鸾将手中那一团豆饼子“啪”

地一声,贴到了煎锅靠近边沿的地方,那豆饼子有些分量,这煎锅被压的失去中心平衡,微微歪了一些。

苏青鸾见状,连忙又如法炮制了另外一只差不多大小的豆饼团子,拍在了之前那豆饼相对的位置上。

如此先在上下左右各贴了一个,又在这四只豆饼子的间隔处又贴了四个,才将最后剩下的一小块掰开,补在了略小一些的豆饼子上,直到最后一小块被切分殆尽。

苏青鸾把所有豆饼子都贴了上去,又在中间凹陷处倒了些水,苏青鸾将这煎锅一股脑端到灶上。

苏青鸾看着那铁锅的凹陷处,竟然颇为能装水。

她在厨房环顾一周,最后把蒸馒头用的笼屉盖子转过来盖在了铁煎锅上面——别说,大小正合适,刚好能避免里面的水汽逸散出来。

苏青鸾低头瞅了一下炉灶里面的火,看是烧得太旺了,便抽出来两根比较粗壮的柴火,让火势减弱了三分。

然后,她转身看向窗下面的平台上,那一碗两大块泡在水里的嫩豆腐。

苏青鸾小心翼翼地,几乎是有些虔诚地拿过了今天许老爷子给的那把菜刀,嘴角泛起了不易觉察的笑纹:“新伙计,今天可是要看你大展神威了!”

打趣了一句,她倏然沉下泛着笑意的嘴角,眼神变得锐利而专注,因而显得格外幽深。

紧接着,她捞出了一块豆腐,稳稳地平放在眼前的案板上,然后——左右微微扶住豆腐,右手手起刀落!

苏青鸾想了想,只把豆腐分为上下两半,不曾修正形状。

毕竟,虽然豆腐形状不规矩,只会被师傅的背后灵——如果真的有——碎碎念,但是若被自家娘亲知道她竟然扔了可用的食材,估计就算她是少不了一顿臭骂,外加可能附赠男女混合双打。

毕竟对于一个苦过来的百姓来讲,没有比浪费食物更加罪大恶极的了。

随即,右手菜刀轻轻落下,那原本一块白玉般的嫩豆腐如洁白的纸张,卷曲了一页。

仔细看来,却看明白,那不是一页纸,而是纸一般薄薄的嫩豆腐片。

“咚咚咚咚……”

随着刀刃轻轻敲击着菜板的声音有规律地响起,原本一整块的嫩豆腐却仿佛被卸了力道一般,随着刀刃慢慢平移,豆腐也渐渐歪在一旁。

仔细看过去,却是那一块豆腐被切成薄薄的无数片,没有体积的支撑,薄薄一片的嫩豆腐自然朝着一侧歪倒过去。

将所有豆腐片成片,苏青鸾用菜刀开刃一侧逆着豆腐片倒下的方向朝对面一抹,那一片片“薄纸”

便服服帖帖倒向了另外一侧。

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