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第 19 章 馋得左邻右舍睡不着（第4页）

像这样多撇几次沫儿，这吊出来的汤会格外清亮好看，千万要有耐心点。

对了安安，你守着汤的时候，顺便把西瓜开了。”

甘脆儿冷眼瞧着，黄安安的基本功也不算太差，于是放心地交给了她一项重要的活儿——开西瓜。

不是切成片，是用花刀一刀一刀把西瓜皮给掀开，掀开顶层西瓜“盖儿”

后，留下大半个边缘呈锯齿状西瓜，再用小勺子将里面的瓤儿给挖出来，留下一个空心的西瓜容器。

黄安安听懂了，虽然不明白甘大厨想做什么，但老老实实地照做，甘脆儿在旁边看了几眼现她没问题，就转身去做其他的菜了。

现在已经早上八点多了，半夜起来吊的汤只是耗时间，在甘脆儿看来不过是每个厨子都应该会的基础菜，接下来的才是真正考验功夫的。

她准备了一道颇见功夫的淮扬名菜——拆烩鲢鱼头，正适合用来给城里娃露一手，免得让他们觉得乡下大席没什

么技术含量，六百块钱一桌亏了。

拆烩鲢鱼头需要厨师将鱼头里的骨头全部拆出来，一根鱼刺都没有，只剩嫩滑的鱼肉，简直是爱吃鱼又不想挑刺人士的福音。

这道菜就调味来说没什么特别的，而且调料很随意，虽说是道淮扬菜，但拿到外头去，你愿意的话汤底做成麻辣的都行。

这菜的核心主要还是体现在拆烩上面，难就难在把鱼骨头拆光后还能保持鱼头的完整，特别吃手上功夫。

等完整的鱼头下锅蒸熟后，还要在锅里勾芡，那时候更是考验手上功夫，勾芡看着很简单，但更简单的是把鱼肉弄散。

上桌的时候如果不能保持鱼头完整，这道菜就算做砸了。

当然在自己家里做的话，鱼头完整与否也不影响口味，只是端上席就跌了分了。

……

今天就是李光宇回村里吃相亲席的日子，加上女方一共来了十五个人，当时为了避免被长辈们抓包，他屏蔽了所有长辈和村里的小伙伴，只让大学同学和同事看。

不能怪他谨慎，村里八卦传得飞快，一旦村里的小伙伴跟自己家长漏了底，估计一下午全村人都知道他相亲宴的底细了。

大家拉了个吃席小群，几个有车一族主动开口要接群友们，于是每辆车坐了四五个人，由李光宇打头带路，大家浩浩荡荡下乡去了。

王浩是个标准的富二代，家里兄弟两个，不像其他豪门里勾心斗角挣得你死我活，兄弟俩分工明确，长兄负责继承家业，他负责混吃等死。

上进心？夺家产？累死人了好吧。

家里头公司有哥哥顶着，除了管得严不准他干些擦边违禁的事情外自由得很，不过他对很多纸醉金迷的爱好都不感兴趣，生平最爱的就是吃。

在大学里他之所以跟李光宇能成为朋友，吃货属性功不可没。

王浩还凭兴趣做了个吃喝博主，从来不接广告也不会收商家的钱，又常常些美食的照片和探店随想，虽然根本没在经营这个号，却还是收获了不少粉丝。

粉丝就爱他从来不打广告这一点，真实！

不过他和李光宇的关系也就一般，这次还是王浩无意在朋友圈里看见了李光宇招饭搭子的信息，惊觉自己身为资深吃货居然还没有吃过乡下大席，简直是吃货历史上的污点。

当即他就联系了李光宇要参加，倒是没觉得会有多好吃，完全只是为了填补他吃货史上的空白。

王浩坐在车里，拍了一张车外郊区的照片，随手了个博。

【王浩吃喝在路上：[照片]去乡下吃席，全新的体验。

】

他有不少活人粉丝，新博刚出来就已经有人兴冲冲地留言了。

【兔兔吃吃吃：啊啊啊老王！

你怎么去乡下吃席了？】

【宴止：老王在乡下有亲戚？走亲戚去了？】

【馋到睡不着：哎哎，就没人觉得老王只是去吃个席么？】

【非洲联邦大酋长：乡下大席能有什么好吃的？重油重盐口味重而已，老王什

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