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18 机会（第2页）

消费者直观感受是，与普通面包相比，欧包的价位更高。

陈儒提到：“既然市场已经定位了产品的调性，我们就顺流市场。”

柯凝赞同，如果降下价位，必定要减少成本。

消费者可能会被低价吸引，但热闹散去，人们还是选择质量高的。

奔着减肥或营养去，价格只要不离谱，可暂时放一边。

市场虽广阔，但创新存在上限，到最后产品必有诸多共性。

共性并不可怕，一个优秀的品牌善于在共性中寻找创新。

陈儒说：“这种带馅料的食物，消费者第一印象是皮厚不厚，一口能不能咬到馅儿。”

面皮成本不高，馅料复杂多样，成本高。

柯凝问她：“你对产品的出厂价格和销售价格做好预估没有？”

陈儒坦言：“有，但存在疑虑。”

低成本的欧包陈儒尝试了部分，面皮的口感一般，馅料少且创新力度不高，这样的产品更适合小企业。

中成本的欧包中面皮与馅料已达到平均水平，在可控范围内能做到创新，销售时注重以量达成效益。

高成本的欧包质量已达上层，可最大程度创新，工艺复杂，产量不高，销售时注重价位。

陈儒已经将中成本、高成本欧包投入中试阶段，具体数据可在中试得出结论，但职业素养要求她给出大概价位。

此刻回答不出。

柯凝让陈儒拿出方案时要求她质量和效益都要抓，陈儒不想主观臆断，想用实验结果论证事实。

但中试后，势必产生费用消耗。

“你是打算两种欧包同时销售出市场？”

柯凝没有指责陈儒的意思，放开手脚尝试是他传达的内容，只是他年轻经验少，没有考虑到资金的损耗。

这不怪陈儒，怪他自己。

下属是员工，不会从领导角度考虑，更不会想领导是否存在想法上的错误。

换句话说，即便想到，这话很难说出。

如同怀疑领导决策。

陈儒说：“不出市场，请部分人尝试两种欧包，给出评价和反馈意见，综合分析各项数据，最终择优。”

出市场会对品牌有影响，两种欧包，会造成品牌定位混乱。

柯凝攻读的是管理类学科，对于产品的营销也有研究，但在专业知识上是纯纯小白。

他在思考，他或许需要一位专业知识的领路人。

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