周老三笑着拍他一下,“当然会哩,后面有间小木屋做仓库,晚上收摊了得把东西收里头。”
累了一天三人骨头都像散了架似的,腿脚都迈不开步伐,周老三拖了两张凳子出来,三人坐着歇了好一会儿,歇息够了身上恢复些力气后,周老三从怀里掏出一百文钱给周铁牛,叫他去肉铺割两斤五花肉回家。
“留着晚上做红烧肉吃。”
周铁牛说好,掬水洗了把脸捏着钱兴冲冲的走了,临走前还没忘记来时摘的那束桃花,周老三眯着眼周铁牛,“这小子有情况啊。”
吉祥揉着发酸的手腕子,“能有啥难道是送给玉香的”
俩人说了好一会儿,一致觉得周铁牛和乔玉香挺配,一个是性子简单脾气憨直,一个嘴巴刁钻心眼好,要真的有那意思,定是一桩好姻缘。
“走吧,趁着天色还早,咱们找房子去。”
周老三和吉祥这些天在周村和黄沙镇之间奔波,已经受够了,以后开店了早上还需买菜,天天得早起,还是花些钱在镇上租间屋比较好。
镇上有很多杂院,一般中间的院子、水井公用,然后院里的屋根据大小、光线不同,收不同的租金,一般在二百到五百文之间。
吉祥和周老三两人单住又不带孩子,只求屋子干净整洁,放得下床晚上能睡觉就成,要求简单房子就好找,正好离河滩不远的街上就有这样一间房。
“这屋子闲置半年了,前头是一位私塾先生住,收拾得很干净,有窗户正对着黄沙河,透风又透气,屋子在走廊最尽头,平日里也清净,正适合你们住。”
房东阿婆把自家房吹得天花乱坠样样都好,等房间门一推开,也就普普通通,不过床、桌子、衣柜都是现成的,除了积灰和窄小些,大毛病没有,周老三动心了,吉祥也满意,她容易知足,屋子再差能差过河滩边的茅屋
一番讨价还价后,这屋租到了手,每月二百文房钱,房东阿婆当即给了钥匙。
两人赶回家,周老三喝了几口水屁股都没沾板凳,就奔到正屋对王金秀喊,“娘,帮我翻一翻黄历,哪天日子好,我和吉祥的饭摊准备开业哩”
王金秀双眉一抬,“这么快啊,行行行,你等着,你大伯最会日子,我求他去。”
说着攥起黄历,拿上四个鸡蛋奔周家大伯的院子里去。
王金秀虽打心底不想叫周老三去外头闯,但饭摊真要开业那日,这当娘的还是有些自豪,至少周老三没有在家混吃混喝。
去周家大伯日子的功夫,她把周老三的事一股脑说了个遍,收获了不少称赞,王金秀觉得,当初叫她骄傲自豪的老三好像又回来了。
周家大伯说三月初一日子好,也就是三日后,宜开业,吉祥和周老三便选了这日子。
晚上王金秀说周二伯家送了小半桶泥鳅来,上回吉祥炸的小江鱼好吃,今晚拿泥鳅当鱼再做一回,要是给她做肯定又腥又柴不好吃,白瞎了好东西。
“娘,今天不行,铁牛白天帮我们搬了东西,我说过要请他吃红烧肉的,肉都买好了,待会我和吉祥就去铁牛家了,不在家吃饭。”
周老三说道。
这几日吉祥和周老三忙,已经好几顿没和家人一块吃了,好不容易早些回来,却要去周铁牛家吃饭,她心里空落落的不舒服。
“娘,你吃醋哩”
周老三瞪大眼睛,一本正经的说,“你别吃醋呀,我先承诺了铁牛不能食言,等肉熬好了我端一碗来孝敬你好不”
王金秀把装泥鳅的木桶放下,瞪周老三一眼,“我吃哪门子醋你们快去把,铁牛帮了忙,是该犒劳人家,去吧去吧。”
吉祥知道王金秀口是心非,刚才就是吃醋了,不过周老三一哄,她心里已经好受了很多,吉祥蹲在王金秀身边和她说了些炸泥鳅的小窍门,王金秀按照吉祥说的方法,滋味果然不差。
从田间地头回来的村人们路过周家小院,都忍不住要说声,“咦,金秀婶子做啥好吃的,咋这么香,简直馋死个人哩。”
很快,周铁牛家的院里,也飘出阵阵勾人的香味,这可是件稀罕事,周铁牛家祖孙俩个凑合过日子,每日的吃食都对付着来,是熟的能填饱肚就行,什么时候做过这么香的菜。
“真香,熟了没我真想尝一口。”
周铁牛在院子和灶房之间来回游荡,肚子已经咕咕叫个不停了,就等着开饭。
“再熬一会,收收汁就能吃了,铁牛,太爷爷还没回来,你去找找,等太爷爷来了再开饭。”
周老三边剥蒜边说。
周铁牛一拍脑门,他光想着吃红烧肉,竟然把亲生的太爷爷都忘记了,老爷子估计出门找人聊天去了,现在还没回来,“我这就去,等我回来”
说着周铁牛一阵风似的出去了。
吉祥掀开熬肉的锅盖,一阵醉人的肉香扑面而来,深色的酱汁咕嘟咕嘟冒着泡,酱油还有大料的香味已完全沁入肉中,这肉先焯过水,之后用小火慢慢煎至两面金黄,接着另起油锅,加糖炒出糖色以后,放入葱姜、花椒桂皮等配料继续翻炒,最后加入水和酱油等和煎好的五花肉一起炖煮,为了去腥增香,吉祥还放了一杯酒进去。
文火慢熬了小半个时辰,早已经肉酥软糯,充满了甜香味。
“唔,太香了,这菜也能加到菜谱里去不”
周老三闻着味没吃都快醉了,嘴里念叨着这道菜肯定好卖,其实,只要是吉祥做的他都觉得好吃,都觉得好卖。
吉祥拿出一只碗,盛了半碗出来,笑着递给周老三,叫她送回去给爹娘尝尝,然后道,“做红烧肉太费时间,以后就算卖,也得限量。”
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