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第13章 规划运营（第2页）

晚上我负责店内运营，白天你负责盯着他们，他们每发出去一张传单，店内就有可能多出一桌客人。

还有你印传单的时候，记得把编号印上去。

有客人拿着宣传单进店消费，一桌客人给他们十块抽成。”

张建点点头，内心对易南的一环套一环手段，也是很佩服。

这一套组合拳打下来，生意不仅能好，员工的积极性也提高不少。

“服务员够不够，还要不要招。”

易南想了想“应该不够，店内现在也才十几名服务员，等广告打出去最起码要三十名服务生。”

张建笑道“你对你的广告还挺自信，现在就开始担心服务员不够的问题。”

易南哈哈大笑“人性的劣根就是占便宜，谁能抵抗的了，酒水免费的诱惑。

所以等人流量上来，你得去跟指定酒水的厂家去谈判。

把他们的价格能压多低就压多低，不然就换品牌，只要我们的销量够多，他们就会愿意便宜提供。”

“这个我懂，就是指定免费酒水，开销会不会太大，我就怕那些客人专门冲免费酒水来消费。”

易南笑道“放心免费酒水区放个牌子，喝多少拿多少，乱糟蹋要多收费。

店内最便宜的那款啤酒，口感清淡如水难喝的要命，便宜饮料都是气泡，就是让他们随便喝，他们也喝不了几瓶。

再说了他们请客吃饭，谁好意思点免费的酒水饮料，那些酒水只是噱头，用来引客流。

相信我先试一个月，你就会知道我所言不虚。”

张建听易南工作安排，有条不紊，又信誓旦旦，心也定了下来。

“行那就这样安排，一会印传单，你跟我去一趟。

我先出去，他们吃完饭了没有，召集他们开个会，我把你给他们介绍一下。”

见易南点点头，起身走出办公室。

没一会，张建进办公室领易南出门，就到厨师站一排，他们旁边还站着一名，三十几岁男子应该是厨师长。

服务生站三排，旁边另外站着四名服务生，应该就是他家亲戚。

张建介绍着易南“他叫易南，以后他就是你们的店长，全权负责店内事宜。

有不听指挥的人，有权做出开除人权利。”

说话时目光向最旁边的四名服务生。

等张建介绍完毕，易南扫视了众人一眼。

厨师和厨师长面无表情，服务生脸色很怪异，估计他太年轻，尤其是最旁边那四名亲戚，脸上带着耐人寻味的表情。

易南也没在意，笑了笑就直接开口。

“你们是不是很好奇，像我这么年轻，你们老板为什么招我为店长。”

停顿了下，见所有人也是露出好奇的脸上，继续说道“因为我拍过胸脯，跟老板担保过，一个星期内能让店内生意爆满，你们谁有这个能力，我把店长位置让给他。

至于我怎么让店内生意爆满，你们慢慢着就知道了。”

话音一落，顿时议论纷纷。

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