张晓晓其实也不知道自己想要什么,不过她确实想去逛逛街,她来到这个世界之后,除了要讨生活之外,基本上就是想着该如何赚钱了,很少能够像今天那么放松去周围的环境。
此时的市场确实有繁荣安康,只可惜是昙花一现,要不了两三年这个市场就会被取消,到时候取而代之的都是国营的商店,去里面买东西也只能凭借本和票。
这个时节卖农副产品的特别的多,大多数都卖一些红薯和土,还有人会卖一些花生,还有黄之类的,张晓晓有很久都没有喝过浆,也没有吃过腐了,不知道怎么回事儿,她准备买一块腐回家尝尝。
对了,除了基本的腐之外,他还会做臭腐,新鲜的腐上锅蒸一下,放凉之后,然后放在干净的稻草堆,让它自然的发酵,等它长出绿毛之后,再把它切成小块放在酒精里浸泡,兑上适量的盐,还有辣椒粉。
做完这一切之后,再把那些腐放到坛子里,最好是密封保存,不过说起坛子他们家还真的没有多少,尤其是冬天,这里有吃大酱的习惯,她不会做,不过她可以学。
除了大酱之外,这边还有腌制咸菜的习惯,一般都是腌大白菜,所以地里面的红薯收上来之后,张晓晓就连忙种上了白菜,同时也把萝卜也给种上了,不然冬天没蔬菜吃。
张晓晓编着自己的手指头算自己需要买什么,尤其像陶瓷瓦罐之类的在这里买很便宜,但是在拼夕夕系统买就很贵了。
每个时代的物价都不一样,这个时代的物价虽然贵了一些,品种也单一了一些,但是有些东西说便宜就是真的便宜,拼夕夕物品齐全,但有些东西说贵也真的挺贵的。
张晓晓到卖罐子的摊子,快步的走了过去,他们这边罐子的材料一般以粗陶为主,极少部分是一些白瓷或者是一些瓷器。
张晓晓有自知之明,自然不会买那些瓷器,就买了几个陶罐,这个东西用来包装还是挺不错的,还买了几个陶锅,当然了,最重要的是还得买几个大水缸,既可以储存水,又可以用来腌制咸菜,简直是一举多得。
张晓晓直接买了三口大缸,她的想法是不光可以用来腌咸菜,还可以放一些贵重的物品,以防止被老鼠侵害。
顾少言站在旁边着张晓晓,买了那么多水缸,温柔的笑了笑,“买那么多水缸干什么”
张晓晓回过头来,“家里面总共做那么一个水缸根本就不够用的,到了冬天还得腌制咸菜,那就更不够用了,正好趁着这次多买一点,省得下次再麻烦”
其实张晓晓想说的是,趁着这次多买一点省得下次就不能够再买了,不过这话可不能说出口,因为这是未来会发生的事情。
顾少言帮着一起挑水缸,他知道的事情可比别人多多了,至少知道水缸该选什么样子的,但由于他们这边的水缸不够,所以明天才能送过来,留好地址之后,张晓晓又带着顾少言去逛了别的摊位。
当她到一棵苹果树和李子树的时候,眼睛亮了起来,回过头对着顾少言说道“你说我要不要买几颗苹果树和梨树树栽在后面的院子里,这样到了秋天就有水果吃了”
“可以呀,不过我建议你还是买柿子树吧,因为那种束比较好成活”
顾少言拿起旁边的柿子树,“就这颗吧,一就是好成活的”
张晓晓点了点头,“好吧,那就买柿子树吧,也不知道什么时候能够挂果,真希望能够早点吃到黄澄澄的柿子”
柿子有甜柿子和硬柿子之称,甜柿子就是用的,然后不用经过任何处理,味道特别的香甜,可是硬是就不同了,它未成熟的时候是青色的,并且还有很浓的涩味,就算是变黄了,如果不是特别成熟的话,也会有一股涩味
想要把青柿子加工成甜柿子有很多种方法,有的是需要米糠的腌制,有的是需要白酒的腌制,还有一种就直接用热水泡
张晓晓只会上面的两种办法,就是拿开水泡,当然这个开水并不是直接把柿子放在开水里煮,而是把柿子放在温热的水中,每隔一天换一次水,连续三天之后,柿子的涩味就被去除掉了,吃起来香香脆脆的特别的好吃。
买完柿子树之后,张晓晓又买了一些别的蔬菜种子,在回去了路上,张晓晓正巧碰到有人卖腐,这择日不如撞日,她直接买了10块的腐,还跟老板砍了一次价。
顾少言在身后贴心地帮忙提篮子,还贴心的帮着他把东西拿了回去,当到腐的时候,问道“你是准备做臭腐吗”
张晓晓点了点头,“是啊,腌制出来的腐特别的好吃,你的腌制好了,到时候我送你一罐”
“好”
顾少言答应了下来,“需要我帮忙吗”
张晓晓摇了摇头,“不用了,这个超级简单的,我以前不是,我是说家里面之前做过,我也跟着了几眼,早就了记于心了”
其实张家以前根本就没做过臭腐,腐虽然便宜,但是买那么多还是需要不少钱的,张老婆子可舍不得花这个钱,所以他们家从来都没有做过腐,不过张晓晓以前做过,只不过做了小小的一瓶子,用来配白粥最香了。
买来的东西归置好之后,张晓晓就开始准备晚饭了,旁边的顾少言帮着打下手,两个人做了一个炒青菜,又做了一个炒鸡蛋。
晚饭的话就熬了一锅高粱粥,然后加上红薯,其实加上南瓜也不错,只不过最近红薯比较多,所以就改吃红薯,南瓜的话可以放久一点。
到了下午五点的时候,几个孩子结伴回来了,到屋子里桌的时候,一个个高兴的都叫起来。
张晓晓笑着走了出来,用围裙擦了擦手,“开心吧,这是你们顾大哥今天特意给你们做了说说,你们可不要辜负了他的一片好心,到时候一定要好好学习,争取在期末考试的时候拿个奖状回来”
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