张小川点了点头,伸手出去,邓悦把野鸡递了过来。
张小川微微蹲下:“孙乔,帮我倒水。”
孙乔立刻拿来竹筒水,往着张小川手里的野鸡身上倒水,还带着一些拔下的鸡毛的野鸡,被清水一冲,干净了。
张小川了,拿起精品砍柴刀,在野鸡的身上比了下,最后停在了野鸡的屁gu那里,说道:“如果是做白斩鸡的话,最好是在野鸡的屁股这里割一刀,从里面掏出鸡的各种内脏,这样可以在煮的时候,不让鸡的原味流失,但是我们不做白斩鸡,我就直接的在鸡xiong那里,开膛破肚。”
观直播的观众傻眼了。
“卧槽!
原来杀鸡还有这样的说法。”
“难怪用整只鸡来做白斩鸡,比半只鸡要好吃的多,是这个原因。”
“太牛了。”
“张爷...6666666.........”
“给张爷跪了。”
“坐等张爷的龍凤斗。”
“跪等.....”
观众们听到张小川的话,才恍然大悟。
说着,张小川轻轻的在野鸡的喉咙,往下一割。
锋利的砍柴刀一刀把野鸡的身体切开,露出了里面野鸡的内脏,张小川了一下,把里面的心和肝拿了出来,剩下的鸡胗还有鸡场因为没有东西处理,张小川只能遗憾的把这些扔在了一旁。
紧接着,张小川往野鸡的喉咙一掏。
野鸡喉咙的嗉(su)囊被张小川掏出,张小川一嗉囊,那一层薄薄的皮层下,可以到里面还有很多的浆果,没有被消化掉。
张小川把嗉囊往鸡肠哪里一扔。
“倒水。”
张小川说道。
孙乔往下倒水,张小川把鸡里面的那些所有的内脏,全部都掏的干干净净,又在清水清洗了下,完全没有一丝的血水了。
“好了,把水放好。”
说着,张小川拿着野鸡,放到了干净的叶子上面,孙乔立即的把竹筒放好,跑到张小川身旁。
他要张小川怎么做鸡。
邓悦也走了过来,。
只见,张小川拿出旁边的精品砍柴刀,然后轻轻的挥了一下,刀在野鸡的身上落了下去,就到,那刀如同切腐一般,轻易的穿过了野鸡的身体。
“卧槽!”
孙乔瞪大眼睛。
邓悦张了张嘴。
两人直接傻眼了,这刀得有多么的锋利啊!
很快,三两下,张小川就把野鸡切成了块,他拿了一个竹筒水过来,从叶子里抓了一半的鸡肉放到了竹筒里。
然后,站了起来。
、
“咦,族长,还有一些鸡肉呢?这些不要了吗?”
邓悦指着还剩下不多三分之一的鸡肉道。
张小川回头一笑:“一半多就够了,剩下的用来做竹笋炖鸡。”
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